사회가 발달해 가면서 기존 농사를 지어가며 살아가던 사람들의 생활과 생각이 달라짐에 따라 농업 인구가 도시로 빠져나가며 농촌은 우리들 관심 밖의 일이 되었다. 하지만 농업이 제대로 이루어지지 않으면, 쌀이 주식인 우리에게는 무엇보다 쌀을 제대로 얻을 수 없으니 생활이 어려워질 것임은 분명하다. 물론 수입이라는 통로가 있으나, 모든 것을 수입에 의존할 수는 없을 것이다. 이 책을 통해, 우리 농업의 역사를 되새겨 보며 잃어버린 농업에 대한 관심을 되돌려 보는 기회를 가져볼 수 있을 것이다.
저자 구자옥
대전고등학교, 서울대학교 농과대학 및 대학원, 덴마크 왕립농과대학교전남 대학교 잡초ㆍ잡초방제학, 작물생리ㆍ생태학 전임교수전남대학교 교무처장ㆍ농대학장ㆍ농업개발대학원장전국국공사립 농과계 대학장 협회회장한국잡초학회ㆍ농업시스템학회ㆍ호남식물보호학회ㆍ전남광주쌀연구회장(사)한국농식품생명과학협회 부회장
현) 전남대학교 명예교수한국잡초학회 고문과학기술한림원 정회원한국농업사학회 이사장 겸 회장
저술
『조선시대의 노작기술』(1992), 『중국의 식량경제』(2000), 『농업생태학』(2002), 『한국의 잡초도감』(2004), 『인류의 식량』(2005), 『고대농업기술의 재조명』(2007), 『온고이지신』전4권 (2009), 『풀도감』(2009), 『한국의 수생식물과 생활주변식물도감』(2009), 『한국농업근현대사』전13권(편찬위원장ㆍ집필인)
번역
『구황방고문헌집성』전4권(2010), 『쌀의 품질과 맛』(江署, 2003) 『대지의 수호자 잡초』(코케이너, 2003), 『범승지서』(범승지, 2008), 『제민요술』(가사협, 2008), 『자신으로서 쌀』(오누키 티어니, 2004), 『상호부조진화론』(크로포트킨, 2009) 『조선반도의 농법과 농민』(타카시, 2009), 『인삼보ㆍ조선인삼경작기ㆍ화한인삼고』(사카노우에, 2008-2010), 『한국토지농산조사보고』(혼다, 2008, 2011), 『농업삼사』(쓰다센, 2009), 『농상집요』(원사농사, 2009), 『조선총독부 농사시험장 25주년기념지』전2권(2008), 『조선총독부 권업모범장보고』전39년중 25년분
감수
『색경』, 『식료찬요』, 『증보산림경제』전3권, 『농정신편』, 『농정회요』전2권, 『해동농서』전2권, 『농정서』, 『응지진농서』전2권, 『임원경제지』본리지 전3권, 『한뼘 텃밭 이유식』, 『규곤요람ㆍ음식방문ㆍ주방문ㆍ술 빚는법ㆍ감저경장설ㆍ월여농가』